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制作白書『自由になあれ』

川上カオリの作品や日々の思いを、 気ままに載せていこうと思います。

ローストチキン 

大分時季外れですが、ちょっと前にローストチキンのレッスンを受けてきました。
事の発端は、一昨年のクリスマスに、知人の料理研究家さんがローストチキンを作っていて、
「私も作りたい!」とレッスンをお願いしたのでした。
彼女とスケジュールが合わず、こんな時期になってしまいましたが笑

ただ作るだけならそこまで難しくないのですが、
これを綺麗に切り分けるのが凄い難しいんだな。
それを習いに行ったと言っても過言ではありません。

良いお肉取り寄せて下さいました。

ローストチキンレッスン

オーガニックのオリーブオイルを塗り塗り。

ローストチキンレッスン②

ハーブを詰めてオーブンで一時間。美味しそうに仕上がりました♪

ローストチキンレッスン③

ローストチキンレッスン④

ローストチキンレッスン⑤

彼女が活けてくれたお花。お料理以外にもこういう配慮がある彼女の気遣いが大好きです。

ローストチキンレッスン⑥

あまり見せたくありませんが笑、切り分けたチキン。

ローストチキンレッスン⑦

難しかった笑
骨の構造もっと理解しないと無理ですね。

ボロボロにしちゃったけど、お肉自体はすっごくジューシーで本当に美味しかった


Fさん、お忙しいところ本当にありがとうございました。








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Posted on 2018/05/05 Sat. 03:46 [edit]

category: 未分類

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